分开的牛羊肉。太咸了，不要直接吃，可以煮汤。煮汤的时候不要再加盐。也可以把它配着其他蔬菜炒，就着米饭吃，炒的时候也不要另外加盐。
风干羊肉可以采用熏晒法、风干法和冰河储存法进行储存。熏晒法可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等；晒制或风干，也可以长时间保存食物。风干法是把肉、禽类风干，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。此外，也可以将羊肉封闭在三层塑料袋中放在冰河里，用石块压好，随吃随取，可保持二十天肉不变色，不变味。
先把羊肉和骨头分离以后，再用刀把羊肉切成2至3厘米的长条，然后把食盐均匀的撒在羊肉上，用手反复揉搓。将切成条的羊肉挂在阴凉通风处，等待羊肉自然风干。
在晾晒期间除了流失了本身的水分之外，其他的营养物质并没有流失，这样制作出来的的风干羊肉不但保留着羊肉最原始的味道，而且营养价值非常高。