1.清水烧至滚开。然后放置片刻，一是要将水沉降一会，另外也是要使水温降低一点。滚烫的水容易使咖啡变的更苦。
2.普通保温壶中放入咖啡粉，1L容积，根据个人口味，30-50g为宜。量少太淡，多了浪费。
3.将放置的开水倒入保温壶中，摇晃均匀即可。此时你就会看到咖啡沫，并闻到咖啡香了。盖上盖，闷上片刻。
1 将鸡肉切块洗净；加少许盐、糖、鱼露调味； 步骤
2 将蒜和香菜头一起切碎，与红咖喱搅拌均匀； 步骤
3 笋去皮对半剖开，切薄片，入沸水焯软捞出（可减少草酸盐成分以及苦味）； 步骤
4 将椰浆粉加水调成稀薄椰浆静置备用，烹饪过程椰浆要分三次加入； 步骤
5 烹饪开始，加入部分椰浆，放入拌匀的红咖喱，充分搅拌融合成咖喱酱；然后加入部分椰浆后入鸡肉烹熟；最后加入笋和红椒，点缀罗勒叶就可以出锅了。可以根据自己口味加减鱼露。