所需材料：
- 豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成约1厘米厚的小块，用纸巾或者干布将表面的水分擦干。
2. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧至7成热。
3. 将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 在锅中留少量底油，加入青蒜炒香。
5. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
6. 将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块充分吸收酱油和青蒜的香味。
7. 翻炒至豆腐块表面上色，即可出锅装盘即可。
1豆腐上锅煎至两面金黄。
2锅内留底油加入洋葱，加入芹菜，加盐炒倒，再加入煎好的豆腐。
3.添入适量的清水咕嘟几分钟，让盐味浸入豆腐。然后装盘。
4.不要洗锅直接加入一大勺水、倒入一点点酱油，然后煮开。
5.倒入淀粉水调成糊状，再浇在豆腐上面就做好了。
1. 准备豆腐。将豆腐改刀，切成薄片，切好的豆腐片放入盘中备用。
2. 准备调料。将蒜末、姜末、辣椒面、孜然粉、十三香、麻辣鲜和盐混合备用。
3. 煎豆腐。热锅凉油，待油温升高后，放入豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒调料。在锅内留底油，待油温升高后，放入备好的调料，翻炒出香味后，放入煎好的豆腐片，继续翻炒均匀。
5. 淋入调料。在锅内加入适量的生抽、老抽、鸡精和葱花，翻炒均匀后淋入适量的水淀粉勾芡。
6. 出锅。将炒好的豆腐装盘，撒上适量的香菜即可。
以上是富县煎豆腐的家常做法，希望这些信息对您有所帮助。