西红柿炒笋瓜是一道简单易做的家常菜。首先将笋瓜去皮切成块，西红柿切成片备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后加入笋瓜块翻炒，炒至变软后加入西红柿片一并翻炒。加入适量盐、糖、鸡精等调料后翻炒均匀即可出锅。炒出的西红柿炒笋瓜色香味俱佳，甜咸可口，营养丰富，健康美味，是不错的家庭菜品之一。
食材用料：苦瓜1根、西红柿2个、尖椒1根、适量的盐等。
做法：将西红柿切块备用；青椒和苦瓜一起放入盆中，青椒也可不放。
苦瓜一定要拿勺子刮掉里边的白霜；将西红柿放入锅中，西红柿一定要小火出汤；西红柿出汤后放入苦瓜、青椒、糖、一点点醋和生抽，翻炒10分钟，最后放入鸡精和盐；翻炒均匀即可完成。