会继续长大。地黄冬季不挖会继续长大，这主要是因为地黄属于多年生草本植物，冬天具有非常明确的生长空间，且会长得更大，能够帮助我们获得更好的收成。
不挖第二年可继续长，因为地黄可做药材，生长年限越长越粗大，挖出来浇净晒干，可到收药材的店里卖，价格也比较贵，很好卖。
地黄通常在4月至7月间开花。不同地区和种植条件可能会影响具体的开花时间，例如，有些地方在8月还能看到花开。野生地黄一般在5月份开花，而人工种植的地黄开花时间可能会有所延迟，甚至不开花。