你好，香辣蒜是一道口感香辣、鲜香爽口的小菜，适合搭配米饭或者面食食用。以下是香辣蒜的做法：
所需材料：
1. 大蒜头 6-8 个
2. 干辣椒 10-15 个
3. 生姜 1 小块
4. 豆瓣酱 2 汤勺
5. 食用油 2 汤勺
6. 盐 适量
7. 白芝麻 适量
步骤：
1. 将大蒜头剥皮，切成丁状，生姜剁成末，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒、大蒜末、姜末翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，炒出红油。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 最后撒上白芝麻即可。
小贴士：
1. 干辣椒可以根据个人口味适量增减。
2. 豆瓣酱中含有盐分，加盐时要适量。
3. 大蒜炒过之后会变得更香，可以根据个人口味适量增减。
4. 可以根据个人口味加入一些花椒等调料，增加香气。
香辣葱肉花卷是西安特色面点之一，以香辣浓郁、葱香四溢、口感松软而受到喜爱。以下是香辣葱肉花卷的西安做法：
食材：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 水：250克
4. 猪肉：200克
5. 香葱：适量
6. 姜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 辣椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉、酵母放入盆中，搅拌均匀。慢慢加入水，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，约需30分钟。
2. 准备馅料：将猪肉切成丁，香葱切碎，姜切末。碗中加入盐、生抽、料酒、辣椒粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
3. 面团揉搓排气，分成若干个小面团。取一个小面团，擀成薄片，刷上食用油，均匀撒上馅料。
4. 将擀好的面片卷起来，形成花卷形状。用筷子在中间压一下，使其更牢固。
5. 蒸锅中加入适量水，铺上屉布，放入花卷。盖上盖子，大火蒸15分钟，至花卷熟透。
6. 取出蒸好的香辣葱肉花卷，晾凉即可食用。
小贴士：
2. 馅料可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒粉。
3. 蒸花卷时，要用大火确保花卷熟透。
这道香辣葱肉花卷做法简单，口感松软，非常适合家庭制作。不仅可以当作主食，还能作为一道美味的零食。祝您制作成功，享受美食！
香辣蒸肉是一道非常下饭的家常菜，其做法简单易懂。首先将选好的猪肉切成适当大小的条状，然后放入碗中腌制约半小时。
随后将腌制好的猪肉放入锅中蒸熟，同时准备好调料，包括蒜末、辣椒、葱花、姜、盐、鸡精等，在锅中加热锅油，爆香调料。
最后将蒸好的猪肉放入碗中，浇上热油调料即可。这道菜口感鲜嫩多汁，香辣可口，非常适合搭配米饭食用，为家人带来美味享受的同时，也简单经济。