要先清缸，就是要清除缸里一切大鳄的食物。要饿大鳄，这是训饵的重点所在。至于饿多久就要视大鳄上次的吃食情况还有气温来定，一般3~5天就可以了。
喂食：大鳄生性比较胆小，喜欢昼伏夜出，晚上比较活跃，所以建议晚上投喂。把准备好要投喂的鱼，泥鳅或者虾类都杀死，然后点好数量后投喂到饲养箱里。
第二天早上来看，如果食物少了或者是没了，那训饵就成功大半了。
（当然，刚开始的时候不吃的可能性是很大的，要是这样就只能不断重复这个过程直到它吃为止）接下来所要做的就是坚持这样的喂食方法，让大鳄逐渐习惯适应接受这样的喂食方式。
久而久之，还可以尝试用钳子夹住食物让大鳄接食。
1、看背甲：选择品相好的大鳄龟，在之后的养殖中它们的状态会好，观赏性也会好。在挑选的时候，最重要的一个方面就是它们的背甲。选择背甲状态好的大鳄龟，不仅它们之后的生长状态好，而且它们的观赏性也会好。要挑选那些背甲厚一些的、甲峰高一些的大鳄龟。再者，从上面的生长纹来看，生长纹细腻的大鳄龟状态比较好。
2、胡子和尾巴尖：除了看它们的背甲之外，还可以看它们的胡子和尾巴尖，那些胡子和尾巴尖都完整齐全的比较好。
3、看头部和背甲的比例：另外，还需要看它们头部和背甲的比例。头部相对来说比较大的大鳄龟质量是比较好的。
4、看是否生病：要选择健康的大鳄龟，若是它们生病了，说明它们的抵抗力和免疫力可能不太好。购买之前，需要检查一下它们有没有生病。比如，可以看一下大鳄龟有没有流鼻涕的症状，判断是否得了感冒；还可以看看它们的呼吸状态，判断它们是否得了肺炎。
训练大鳄苗接食需要有慢慢来的过程，首先要让大鳄苗熟悉环境和人的气味，随后提供鳄鱼能够接受的食物，比如小鱼或小肉块，渐渐地将食物投放到它的嘴边，等待大鳄苗快速张嘴接食，这样可以建立其对吃东西的基本反应。
再逐步有计划地增加投食的数量和频率，逐渐增加食物的重量和直接将食物扔到大鳄苗口中的频率，目的是提高大鳄苗接食的反应速度和良好接受能力。
后续可以借助一些引诱物，如鱼竿或者木棍等帮助它接受更多食物，逐步训练建立它接食的本能反应。
在整个训练过程中，需要有足够的耐心和安全措施，尽可能避免大鳄苗出现情绪激动造成的伤害。