1 泽泻有一定的气味和味道2 泽泻主要成分是含油脂的蛋白质，所以具有一定气味和味道。
3 据观察，泽泻的气味和味道有一些奇特，有点草味和苦味，与其他植物的味道存在差异。
泽法所喝的雪莉酒具体品牌和款式在原著中并没有明确提及。雪莉酒是一种源自西班牙的加强型葡萄酒，以其独特的口感和风味而闻名。它通常具有浓郁的干果、坚果和焦糖香气，口感醇厚，余味悠长。在《海贼王》中，泽法作为一位资深的海军将领，他的品味和选择很可能倾向于高质量、具有独特风味的雪莉酒。然而，由于原著中并没有明确揭示他所喝的雪莉酒的具体品牌和款式，因此我们无法确切地知道是哪一款雪莉酒。
泽泻于移栽当年12月下旬，大部分叶片枯黄时即可收获。先用镰刀划开植株周围的泥土，一手提起植株，削去泥土，扯掉叶子，但球茎中心的小叶必须留下，否则炕时会流出液汁，降低质量和产量。炕时火力不可过大，否则块茎容易变黄。上炕后，每隔一昼夜翻动一次，并除去泥沙杂质，约三昼夜可全干。干后趁热放入撞笼里撞掉须根和粗皮，使表面光滑现黄白色即可。鲜干比4∶1。
以直径大于1.5厘米，无须根粗皮，无枯焦，无虫蛀，无霉变为合格。以个大，坚实，色黄白，粉性足者为佳。