用料
生板栗适量
清水适量
1/8生板栗洗干净沥干水分
2/8炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗
3/8炒至板栗壳略微焦糊即可
4/8把炒过的板栗倒入老式高压锅中
5/8加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟
6/8关火，待高压阀自动撒气完全，打开锅盖
7/8把板栗倒出来，沥干水分，凉至室温即可
方法一：材料：板栗30颗。
辅料：冰糖1整块、水适量。
步骤：
1.洗净板栗。
2.加冰糖和水，大火煮开15分钟左右，转小火焖煮30分钟左右即可。
方法二：材料：板栗半斤。
步骤：
1.将生板栗洗干净，沥干水。
2.将每个板栗外壳，用剪刀剪几个口子，这样熟的会更快。
3.将剪好裂口的板栗放入电饭锅中，加水，水要没过板栗还要多，点煮饭功能，时长约40分钟。
4.出锅即可。