主料
牛肉适量，
辅料
黄辣椒适量，
小米辣适量，
姜适量，
蒜适量，
芹菜适量，
调料
盐适量，
油适量，
料酒适量，
生粉适量，
老抽适量
酱油适量，
蚝油适量，
糖适量，
1. 切好材料，牛肉加入盐，酱油，料酒，蚝油，生粉拌匀腌制15小时。
2. 锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，倒入牛肉翻炒均匀。
3. 牛肉炒散后倒入芹菜翻炒至断生。
4. 加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀即可。
用料
熟牛肚 300克
花椒 20粒
干红辣椒 适量
葱花，姜丝，蒜末 适量
酱油 10克
蚝油 10克
盐 5克
植物油 40克
步骤 1
熟牛肚切条，青椒切条，干红辣椒对半切开，蒜切末，葱切葱花，姜切丝。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放油烧热，放花椒，干红辣椒，葱，姜，小火爆香。
步骤 3
放牛肚中火翻炒一分钟，放青椒，蚝油，酱油，盐，蒜末，大火翻炒一分钟左右出锅！
主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤：
1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。
3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。
4、放入姜丝和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。
6、将牛肉炒至变色。
7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。
8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。
10、成品。