主要吃一些小型鱼类、小虾和小甲壳动物。利用身上的花纹为保护色，常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击。
准备材料：桂鱼、白萝卜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
将桂鱼去鳞、去内脏，洗净切成块，用盐和料酒腌制10分钟。
白萝卜去皮，切成小块，葱切段，姜切片备用。
锅中加水烧开，放入桂鱼和萝卜块，加入葱段和姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。
煮至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
桂鱼萝卜汤口感清淡，营养丰富，对身体有很好的滋补作用。