淡奶油粉，是指可以打发裱花用的粉末状动物奶油，脂肪含量一般在30%~40%，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油粉本身不含糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油粉是经过干制的奶油，脂肪含量比淡奶油低百分之四十左右，而淡奶油不同，它是从牛奶中提取的油脂，是液体状态的，奶油粉打发时需要加入牛奶或水等液体进行打发，淡奶油本身就是液体状态所以打发更容易，到奶油粉大多是植物性的定型更好。
- 土豆（中等大小）2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 青葱 适量
- 培根 适量
- 鸡蛋 适量
步骤：
1. 土豆洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮约20分钟，直到土豆熟软。
2. 煮熟的土豆取出，去皮，放入一个大碗中，用勺子压成泥状。
3. 在土豆泥中加入适量植物油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 青葱洗净，切成葱花。培根切成小丁。
5. 烧热锅，加入适量植物油，油热后放入培丁翻炒至熟。
6. 将炒好的培丁和葱花加入土豆泥中，搅拌均匀。
7. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
8. 烧热锅，加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，用中小火煎至蛋液凝固，形成鸡蛋饼。
9. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，放入土豆泥中，搅拌均匀。
10. 将薯仔蓉放入烤盘中，用勺子压平，表面撒上少许黑胡椒粉。
11. 预热烤箱至180°C，将薯仔蓉放入烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄色。
12. 取出薯仔蓉，切成小块，即可食用。
这样一道美味的薯仔蓉就做好了。口感细腻，味道鲜美。可以根据个人口味调整调料的用量。