准备材料：蒜苔、葱、蒜、泡椒、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油具体步骤：
1.蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份，葱切末，蒜切片；
2.开火，炒锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油；
3.将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，沥干水份；
4.另起一锅开火，锅烧热后，倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜倒入锅中翻炒出香味；
5. 煸炒出香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
1.葛根片、胡萝卜、葱；
2.先把葛根片加水泡软；
3.胡萝卜去皮切丝，葱切段；
4.锅放油，先放胡萝卜炒一下出锅备用；
5.锅再放油，先放入蒜末炒香；
6.再放入葛根片、盐、少许糖、生抽炒一下，放入辣椒酱继续翻炒；
7.放入胡萝卜合炒一下；
8.最后撒入葱段炒匀出锅。
主料：
藜蒿400克
辅料：
干辣椒3个、大蒜2瓣
调料：
食用油、盐、米酒、鸡精
【做法】
第一步：藜蒿把叶子去掉只留下茎，叶子不去干净的话会特别的苦，炒着没法下口，如果嫌麻烦的话，可以买那种已经去掉叶子的藜蒿；
第二步：去掉叶子的藜蒿冲洗干净，用手掐成小段，选择藜蒿的时候，可以用手掐一下，尽量选择嫩一些的；
第三步：锅中注入适量的油，把切成段的干辣椒和切成片的藜蒿放入锅中爆香；
第四步：倒入准备好的藜蒿，加入少许的米酒还有盐翻炒，然后放入少许的鸡精提鲜，翻炒几下就可以了；
第五步：出锅装盘就可以直接开吃了。