挂面、鸡蛋、葱花、香菜、提前炸好的猪油葱花、盐、味精、十三香、米醋、酱油。

1、猪油葱花、葱花、香菜、鸡蛋、挂面。

2、油锅中放入少许盐煎鸡蛋。

3、煎好捞出备用。

4、油锅直接倒入清水煮面。

5、碗中放入葱花、香菜、猪油葱花、盐、味精、十三香、米醋、酱油。

6、面条煮好后先舀出滚汤将碗中底料冲开。

7、搅拌均匀。

8、捞入煮好的面条。

9、放入煎蛋。

10、酸爽可口，老少皆宜，简单易上手，保你一次成功！
主料：猪肉(瘦)200克,黑芥125克
辅料：花生仁（生）100克
调料：甜面酱15克,大蒜（白皮）10克,酱油10克,姜15克,白砂糖10克,植物油50克,醋5克,辣椒(红、尖、干)60克,花椒3克,豆豉5克,腐乳汁20克
辣子酱的做法：
1.猪肉切成0.3
厘米大小的丁；
2.黑大头菜（黑芥）切比肉丁稍小的颗粒；
3.花生米炸脆；
4.大蒜切成指甲片，姜切丝、葱切节；
5.将干辣椒、姜、蒜、花椒、豆豉、腐乳汁各适量，混匀舂捣，至发粘糯时，用沸油冲炸，即为糍粑辣椒；
6.锅内加油烧至7
成热，下姜丝炝锅，将肉丁煸熟捞出；
7.锅内留油，煸炒糍粑辣椒呈蟹壳黄色时，加入大头菜和蒜片炒半分钟，投入肉丁，加甜酱、酱油、糖炒转，放葱节，下油炸花生米炒匀，淋少许明油，起锅装盘。
真正的雪梨果皮呈现黄白色，产自河北，富含较高的营养，对人体有多方面的帮助。在日常生活中许多人爱吃雪梨，在挑选雪梨时有很多挑选雪梨的方法需要掌握，方法如下：
1、闻味道，在挑选雪梨时候，能闻到浓浓的果香味这属于香梨，然而雪梨则是淡香。
2、看形状，雪梨多为扁圆形，或者有的是圆形，顶端基本高低不平。
3、品尝，雪梨的果肉为乳白色的，入口脆而且多汁，口感极佳，香甜多汁。
4、雪梨的皮和香梨一样，较薄。