是的，绿豆粉在制作过程中需要将原料晾干并研磨成粉末，才能用来制作卷起来的绿豆粉。如果绿豆粉没有晾干或晾干不充分，就会在制作过程中出现粘稠的情况，影响绿豆粉制品的口感和外观。
因此，在制作绿豆粉前，需要先将原料充分晒干，并使用研磨机或石磨将其研磨成细粉，放置24小时让其自然沉淀，才能达到较好的制作效果。
绿豆粉臊子是一道传统的中式面食，通常作为早餐或小吃食用。以下是绿豆粉臊子的一般做法：
材料：
- 绿豆粉
- 瘦肉末
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精
步骤：
1.将绿豆粉用清水调成稀糊状，备用。
2.豆腐干切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆腐干丁继续煸炒。
5.加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
6.加入适量清水，煮沸后转小火煮 5 分钟，让臊子入味。
7.将绿豆粉糊倒入锅中，用锅铲不停地搅拌，直到绿豆粉糊变得浓稠。
8.将绿豆粉臊子盛出，即可食用。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调味料。绿豆粉臊子可以搭配面条、米粉、馒头等食用，口感鲜美，营养丰富。
绿豆粥不浓稠时可以考虑勾芡，但这并不是常见的做法。
勾芡是在菜肴接近成熟时，将调好的芡汁淋入锅中，使汤汁变得浓稠的烹饪技巧。
然而，对于绿豆粥来说，通常不采用勾芡的方法来增加浓稠度，原因如下：
1.影响口感：可能会使粥的口感变得过于黏糊，失去了绿豆粥原本的清爽口感。
2.改变粥的质地：芡汁可能会影响绿豆粥的质地和口感。
如果希望绿豆粥更浓稠，可以尝试以下方法：
1.增加绿豆的用量：适当增加绿豆的比例。
2.延长熬煮时间：让绿豆煮得更烂，释放更多的淀粉。
3.搅拌：煮粥时适时搅拌，有助于增加浓稠度。
4.调整水的比例：减少水的用量。
此外，还需注意以下几点：
1.选择优质的绿豆，确保品质良好。
2.熬煮时避免过度搅拌，以免破坏绿豆的完整性。
如果你对绿豆粥的浓稠度有特定要求，可以根据自己的口味和喜好进行调整。