芋圆小丸子是一道美味的甜点，以其Q弹的口感和香甜的味道深受人们喜爱。以下是制作芋圆小丸子的步骤：
所需材料：
1. 芋头（或番薯、紫薯）
2. 木薯粉
3. 糖
4. 水
5. 红豆（或其他你喜欢的馅料）
步骤：
1. 准备芋头（或番薯、紫薯）：将芋头去皮、切块，蒸熟或煮熟。然后用勺子将芋头压成泥，放凉备用。
2. 制作芋圆面团：将芋头泥与木薯粉、糖混合，慢慢加入水，揉成一个柔软且不粘手的面团。将面团分成小块，搓成直径约1厘米的小圆球，即成为芋圆小丸子。
3. 煮芋圆小丸子：将水烧开，放入芋圆小丸子，中火煮至浮起。捞出后放入冰水中冷却，这样可以让芋圆更加Q弹。
4. 制作红豆馅：如果你喜欢添加红豆馅，可以提前将红豆煮熟，加糖捣成泥，作为馅料。然后将芋圆小丸子切开，填入红豆馅，再捏紧封口。
5. 搭配食材：将煮好的芋圆小丸子加入糖水、炼乳、水果等食材，即可制成一碗美味的芋圆小丸子甜品。
这道甜点制作简单，口感美味，可以在家尝试制作。当然，你也可以根据自己的口味和喜好添加其他馅料或搭配食材，做出专属于你的芋圆小丸子。
做法：1、南瓜和紫薯分别去皮、去籽，洗净后切成小块，放入蒸锅蒸熟，趁热分别把蒸熟的南瓜和紫薯捣成泥。
2、取适量的紫薯泥，木薯粉和紫薯泥按1.5：1的比例放入盆中，揉成软硬适中的面团。这个只是个大概的比例，具体还是要看紫薯的干湿状态来定。
3、把面团搓成长条，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成紫薯小丸子，这个丸子不要做太大。
4、取适量的南瓜泥，木薯粉和南瓜泥按1.7：1的比例揉成团。南瓜比较湿软，所以比例相对于紫薯来说要高些，但具体也还是要看南瓜泥的状态而定。
5、同样的方法把南瓜面团搓成长条后，再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成南瓜小丸子。
6、砂锅中放入适量清水，煮开后先放入南瓜芋圆。
7、煮到南瓜芋圆浮起来且呈透明色即可，把煮好的芋圆捞出放入凉开水中。煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹。
8、相同的方法再煮紫薯芋圆。
9、也是要等芋圆浮起，呈透明色捞出，然后放入凉开水中。同样，煮好的芋圆捞出放凉开水中，就是能让芋圆吃起来更Q弹。
10、砂锅重新放入开水，放入适量酒酿。煮开后把两种芋圆一起放入砂锅中。
11、然后撒入干桂花，煮开后即可熄火。
12、软糯Q弹，香甜适口，无添加的桂花酒酿芋圆，比外卖的好吃百倍。