哈密冰糖心白薯之所以好吃，主要有以下几个原因：
1. 品种优良：哈密冰糖心白薯是一种优质的红薯品种，其肉质细腻、口感鲜美。
2. 独特的生长环境：哈密地区位于新疆，地处干旱少雨的沙漠地带，日照充足，温差大，这种特殊的气候条件使得哈密冰糖心白薯的生长速度较慢，但糖分积累较多，从而使得其口感更加甘甜。
3. 丰富的营养价值：哈密冰糖心白薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
4. 独特的烹饪方式：哈密冰糖心白薯在烹饪过程中，通常会采用炖、煮、蒸等方法，使得其口感更加软糯，味道更加浓郁。
5. 文化因素：哈密冰糖心白薯作为新疆地区的特色美食，受到了当地人民的喜爱，同时也吸引了众多游客前来品尝，形成了一定的口碑效应。
巴里坤
巴里坤哈萨克自治县有全国四大鸣沙山之一的巴里坤鸣沙山、新疆三大草原之一的巴里坤草原以及西黑沟、怪石山等。巴里坤古迹众多，有近1300年历史的国家重点文物保护单位大河古唐城遗址、3000年历史的自治区重点文物保护单位大月氏王庭兰洲湾子古遗址群、200多年历史的自治区重点文物保护单位新疆保存最为完整的土夯城汉满两城和地藏寺、仙姑庙，有唐代、清代修建的绵延200余公里的28座烽火台。巴里坤曾有各类庙宇百余座。
哈密冰糖心红薯原产于新疆哈密地区，是一种中晚熟、甜度高、口感好的蔬菜。其主要特点是根状茎形态呈长圆锥形、表皮色泽棕红色、糖心大而均匀、富含淀粉、营养丰富。
二、适宜生长环境
哈密冰糖心红薯生长适宜温度为20℃-30℃，较适宜20℃-25℃;相对湿度70%~80%;适宜pH值为5.5~6.5的土壤生长。土壤应粘性适中、排水性好、肥力高。同时，要求光照充足，光照不足会影响其地下茎的生长。