江西特岗教师招聘考试科目为“教育综合知识”和“学科专业知识”两科，考试依据《江西省中小学教师招聘考试大纲》(2016年修订版)。单科试卷满分为100分，客观题和主观题各占50%。
江西特岗教师笔试科目及题型设置主要包括：
《教育综合知识》：选择题、简单题、判断分析题、论述题、案例分析题
《学科专业知识》：
英语，单项选择题、完形填空、阅读理解、书面表达、简述题、案例分析题、教学设计
数学，单项选择题、简答题、案例分析题、教学设计题
江西特岗教师的照片要求如下：
照片应为近期一寸彩色正面免冠证件照片，尺寸为2.53.5cm，像素为295413。
照片的头部应占照片尺寸的三分之二。
人像应清晰，神态自然，无明显畸变。
图片规格的文件大小应在200k以内。
图片格式应为JPG
1.灯芯糕：是江西省的传统特色糕点之一，口感甜美，外形独特，如同灯芯一般。
2. 赣州红薯粉：是江西赣南的特色美食，由赣州产的优质红薯制作而成，口感细腻，弹性十足。
3. 炒米粉：是江西汉族传统小吃，以米粉、各种蔬菜、肉类、海鲜等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
此外，江西还有一些其他的特色主食，如南昌的牛肉炖汤、赣州的糯米糍、景德镇的瓷器饭等等。总的来说，江西的主食种类丰富，口感独特，值得一试。