广州地区的陆地形成主要是由于珠江流域各江河带来的泥沙沉积，使得原本的一片汪洋大海逐渐淤小，浅海变成了陆地。
具体来说，广州地区北部从震旦纪至石炭纪基本上是华夏古陆的一部分，南部珠江三角州一带原来是一个大海湾。
在六千年以前的冰后期海侵时期以来，广州市区至黄埔一带，为一东西向的溺谷湾。这个古海岸地貌的海湾，东宽西狭。在一千年前宋代，广州城下被称为“小海”，黄埔一带被称为“大海”。由于珠江流域各江河带来泥沙沉积，海湾逐渐淤小，浅海变成陆地，广州地形发生了巨大的变化。
广州的口味偏重于鲜美清淡，以海鲜、蔬菜、豆制品等清淡食材入菜，以调料的浓淡协调和调味的适宜为基调。
广式美食崇尚原味，注重营养，不隆重而不失恭谦，吃起来清爽卫生，不油腻口感鲜美。广州美食中的代表菜品包括清蒸鱼、白切鸡、蚝油牛肉等，这些菜品做法简单，但经过烹饪的精细调配，呈现出鲜美清淡的味道特点，让人食之欲罢不能。总的来说，广州的口味清淡，不过调料和烹饪手法的运用使得菜品味道鲜美、口感柔嫩。
广州在古代并非蛮荒之地。广州作为中国历史悠久的城市之一，有着丰富的历史和文化传承。早在春秋战国时期，广州就是百越族的聚居地，并逐渐成为南方经济、文化、交通的重要中心之一。
在汉朝时期，广州成为海上丝绸之路的起点，吸引了众多商人和外来文化的交流。随着历史的发展，广州逐渐成为一个繁荣的商业城市，也是中国与外国进行贸易的重要港口之一。因此，广州在古代并不是蛮荒之地，而是一个充满活力和发展的地方。