根据实际路程和交通状况来看，从广州南站出站口打滴滴车到江门市蓬江区棠下三堡村的大概费用在200-250元左右。具体费用还需要考虑到车型、路况、交通拥堵情况等因素。建议乘客事先与司机确认费用，并注意乘车安全。
没有直达三水的车，所以需要从南沙的大葱乘坐地铁四号线进入广州城区，可以到天河客运站或者省汽车客运站换乘前往3水的大巴车。
根据目前滴滴车的计价规则，从广州南站出站口到江门市蓬江区棠下三堡村大约需要花费150元左右。具体费用可能会因路况、车型、乘客数量等因素而有所不同，建议在叫车前先确认一下车费预估。另外，为了确保安全和顺利，建议在叫车时填写准确的上车地点和下车地点，并随时与司机保持联系。