年桔腌制方法分为酸甜两种口味，以下分别介绍：
酸甜年桔腌制法：
材料：
- 新鲜年桔若干
- 食盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将年桔彻底清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
2. 将洗净的年桔用牙签在表面轻轻扎几个小孔，有助于入味。
3. 准备一个干净的玻璃瓶或密封罐，底部铺上一层白糖。
4. 将扎好孔的年桔放入瓶中，一层年桔一层白糖交替排列，直至全部装入。
5. 倒入足够量的清水，水量需没过年桔。
6. 密封容器，放置在阴凉处，静置发酵。
7. 每隔一天打开容器，轻轻搅拌一次，使糖分均匀溶解并加速发酵过程。
8. 一般需要腌制1周左右，年桔即可变软并带有酸甜味道。
9. 腌制好的年桔可以直接食用，或者用来泡水喝。
甜年桔腌制法：
材料：
- 新鲜年桔若干
- 食盐适量
- 冰糖或白糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 年桔清洗干净后，用牙签扎孔。
2. 在干净的密封罐中，先放一层冰糖，再放一层年桔，如此重复直至装满。
3. 倒入清水，确保水能覆盖年桔。
4. 密封容器，放在阴凉处，每天摇晃一次罐子，让糖分慢慢溶解并渗透到年桔中。
5. 腌制时间一般需要2-3周，年桔会逐渐变软，甜味充足。
6. 腌制好的甜年桔可以直接食用，也可以作为甜点的配料。
年桔是否过完年一定要丢掉，这个问题其实并没有固定的答案，因为这取决于个人的信仰和习俗，以及桔树的状态和养护环境。
在一些地方，人们认为年桔象征着吉祥和繁荣，过完年后会将其留在家里，继续养护，寓意新的一年里家庭继续兴旺发达。然而，也有一些地方的人们会在过完年后将年桔丢弃，可能是因为他们认为这样做可以避邪或者迎接新的运势。
除了个人信仰和习俗外，桔树的状态和养护环境也是决定是否要丢掉年桔的重要因素。如果桔树在过年期间经历了严寒、干旱或其他环境压力，导致状态不佳或死亡，那么丢掉它可能是更好的选择。另外，如果桔树在家里养护不当，比如缺乏光照、水分不足或土壤贫瘠等，也会导致其生长不良，这时丢掉它也是明智之举。
综上所述，是否要丢掉年桔并没有固定的答案，需要根据个人信仰、习俗以及桔树的状态和养护环境来决定。如果桔树状态良好且养护得当，可以考虑继续养护；如果桔树状态不佳或养护环境不佳，那么丢掉它可能是更好的选择。
是的，您可以提前去年检。提前去年检可以确保您的车辆在到期前通过检查并获得合格证书。这样做可以避免在到期前出现拥堵和延误。另外，提前去年检还可以给您留出时间来处理任何可能需要修复或更换的问题，以确保您的车辆在到期前达到安全和法律要求。因此，提前去年检是明智的选择。