蒜蓉虾的蒜蓉里可以加入耗油、糖、盐、香油、蒸鱼豉油、生抽和料酒等调料。这些调料能够增添蒜蓉虾的风味和口感，使其更加美味。
具体的做法是将大蒜剁碎做成蒜蓉，然后在锅里放少许油，小火将蒜蓉和剁椒炒香。接着，加入耗油、糖、盐、香油、蒸鱼豉油、生抽和料酒，煮开后浇在虾上，最后烤制或蒸煮即可。
煮好的基围虾是可以放冰箱的。
2、当然如果是一两天不吃的情况之下，可以直接用保鲜盒或者保鲜袋把基围虾装起来放入冰箱进行冷藏，一般的放上3天是没有任何问题的。如果短时间不吃的话，那最好是连汤带虾一起放入到保鲜盒当中放入冰箱进行冷冻，这样可以延长它的保质期。
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南瓜洗净去皮，用刀切成大小厚薄均匀的薄片。
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将切好的南瓜片摆入盘中。
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锅中放油烧热。
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蒜头用刀背压扁，切成蒜蓉；虾皮用刀稍微剁碎一点，连同蒜蓉一起放入锅内爆香。
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倒入1汤匙酱油。
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加入1/2汤匙绵白糖，用铲子搅拌均匀成汤汁。
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将炒好的汤汁均匀分散的淋在南瓜上。
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蒸锅内放水，将装南瓜的盘摆在蒸屉上，大火蒸10分钟左右至南瓜熟。
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取出南瓜盘，小葱切成小末，均匀的撒在南瓜上即可