鳜鱼的尾巴开裂通常情况下是不能够自行恢复的。如果发现鱼的尾巴出现烂尾的情况，通常需要使用抗生素等药物进行治疗。同时，需要注意回顾是否存在水质太差的情况，因为大多数时候，过量喂养会导致水质变差。
此外，寄生虫感染或者是水温变化太大等情况也会发生烂尾，这些时候大多数都需要增高水温，并且及时更换水
鳜鱼失漂是指鳜鱼在水中不能保持自身的浮力，导致下沉或沉底的情况。造成鳜鱼失漂的原因有很多，包括水质不佳、水温过低、水深不适、鱼群过于密集等。
此外，人为原因如过度捕捞、过度投饵、乱丢垃圾等也会影响水域生态环境，从而使鳜鱼失漂。
鳜鱼失漂不仅会降低水域的生态环境，还会影响渔业资源的丰富度。因此，人们应该采取相应的措施，保护水域环境，严禁乱捕滥捞，合理利用资源。
剖鳜鱼需要先将鱼头切掉，然后将鱼身切成一条条均匀的长条或斜片，注意不要切断鱼骨。接着将鱼骨沿着身体中央切断，再用刀把鱼骨取出。
最后将鱼肉放平，对片肉进行整形，以保持美观。此时可以加适量盐、胡椒粉等调料来提升味道。鳜鱼剖好后，可以根据不同菜谱要求进行煮、炒、蒸、烤等不同烹饪方式，制作出美味可口的鳜鱼料理。