福建还原汤是一道具有福建特色的传统美食。其主要原料是鸭肉、猪肚、鸡肉、火腿、干贝等，再配以红枣、枸杞、香菇等滋补食材。这道汤品浓郁鲜美，营养丰富，具有滋补养生、强身健体的功效。
以下是福建还原汤的做法：
1. 将鸭肉、猪肚、鸡肉分别洗净，切成块。
2. 火腿、干贝泡软，切片备用。
3. 香菇泡软，去蒂，切片备用。
4. 红枣、枸杞洗净备用。
5. 鸭肉、猪肚、鸡肉块放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。
6. 加入火腿、干贝、香菇、红枣、枸杞，转小火炖煮 1-2 小时，直至肉质软烂。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，即可食用。
福鼎话是福建闽东方言的一种，主要在福鼎市及周边地区使用。除福鼎市外，福州市连江县、莆田市涵江区、南平市延平区、宁德市福安市、霞浦县等地也有许多人使用福鼎话。福鼎话与其它方言有许多不同，如舌头发音清晰，口音中听，音韵规则严谨，使用广泛，是福建省比较重要的方言之一。