竹筒粽是传统的中华美食之一，在制作过程中，糯米的浸泡时间对于制作出美味可口的竹筒粽是非常重要的。通常来说，将糯米浸泡4~5小时为宜，这样可以让糯米充分吸收水分，软化并吸附核心馅料的味道，从而使得粽子制作后口感更加饱满、糯而不腻。
但如果糯米太久浸泡，容易导致煮出来的粽子口感粘糯不爽；如果时间太短，则会导致糯米煮熟不糯。总之，刚好的浸泡时间能够为你带来最美味的竹筒粽。
泡2小时
注意选竹节，就是竹子为一年的新竹，超过两年的就不要再考虑了。新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭更香。如果用竹筒工具的话就一定要注意，浸泡前先把糯米洗一下，然后浸泡一段时间，最后糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，就不会出现一粒生一粒熟的情况了。
这个是我自己在家做的竹筒粽子。也可以根据个人喜好，添加一些肉类、各种水果、板栗、红枣什么的。
有时候美味不一定要太复杂，就比如自己亲手做的竹筒粽子，只要用心做了，就能吃得回味无穷！