1. 将黑芝麻粉、白砂糖和水混合在一起,搅拌均匀,使糖完全溶解。
2. 在锅中加入适量的油,将锅烧热。然后,将搅拌好的黑芝麻糖浆倒入锅中,用中小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌,防止糖浆糊锅。
3. 当糖浆熬至浓稠时,加入熟花生米和熟芝麻,继续搅拌均匀。
4. 将熬好的喜麻糖倒入事先准备好的模具中,用刮刀或者勺子将表面压平,使其更加紧实。
5. 等待喜麻糖稍微冷却后,可以用刀切成适当大小的块状。也可以直接整块食用。
6. 最后,将切好的喜麻糖放入密封罐中保存,以免受潮。
温馨提示:
1. 熬制糖浆时要用中小火,避免糖浆糊锅。
3. 喜麻糖可以搭配茶水一起食用,口感更佳。
麻雀和喜鹊属于鸟类动物,他们主要捉昆虫,小虫之类,以飞行跳跃为主,老虎狮子是属于森林中的野生动物,生活在非常遥远的森林中,他们非常凶猛,人类不能靠近,蜜蜂属于昆虫类,他们以采花蜜酿蜜为主要的生活,被人类带来甜蜜的营养物质,袋鼠属于鼠类动物,
主料
红糖120g 花生碎180g
黑芝麻70g 白醋1小勺
1. 花生炒熟去皮,晾凉后处理成花生碎。不用太碎,每粒压成三四片就可以。
2. 黑芝麻,小火炒熟,大概两三分钟就可以,熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
3. 熬糖:我用的是老妈给寄的义乌红糖,绿色无添加,其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗,大概100ml,再把120克的红糖放进去,开小火慢慢熬,不停的搅拌,直到糖成为深棕色,无气泡后加入1小勺白醋;
4. 用筷子沾点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,说明糖就熬好了。熬糖需要耐心些,火候不够粘性不大,容易散;火候过了老了味道发苦,凝结太快不容易拌匀。
5. 继续小火,加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀,动作要快点哦,就因为这个都没顾上拍照。搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平,尽量压紧。定型后放在案板上趁热切开,干透了切爱碎。
6. 切成小块晾凉,尝一块满嘴留香,绝对是小时候的味道。
7. 义乌麻糖一一芝麻花生糖