优质
如果米酒一直保持在20度左右，可能会影响到它的质量和口感。为了解决这个问题，可以尝试将酒桶或瓶子放在温度更适宜的地方，例如18-22度之间。如果没有合适的控温设备，可以考虑将米酒放入保温袋或放入冰箱中进行冷藏。注意不要把米酒放在太高或太低的温度下，以免影响到酒的质量。此外，应定期检查米酒的状态，确保它的质量不会因为温度问题而受到影响。
以下是我的回答，酿制葡萄酒加烧酒的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，可以在第一次发酵时加入少量的烧酒，比如10斤葡萄加一两烧酒，以促进葡萄的发酵过程。然而，如果葡萄酒已经酿好，就不需要再加白酒了。
请注意，酿酒过程中加入烧酒的比例和具体步骤可能因个人做法和地域习惯而有所差异。建议在实际操作时，根据个人口感和酿酒设备的条件进行适当调整。同时，务必确保所有设备和操作过程符合食品安全标准，以防止产生有害物质或影响葡萄酒的口感和品质。
酿好的酒过滤清澈是通过一系列步骤完成的。
首先，酿造好的酒需要进行疏水过滤，即将可溶性的颜色和杂质去掉。
接下来进行微孔膜过滤，将尺寸较小的杂质去除，同时保留酒中有用的成分。
最后，进行超滤和活性炭过滤，将酒中最微小的杂质和异味都去除干净，使酒变得清澈透明。这个过程需要技术和耐心，但是可以使酒的品质更好，味道更加纯正。