签订的劳动合同是长期工，但干到一半不想干了，可以和用人单位协商解除劳动合同，或者按照法律规定提前通知用人单位解除劳动合同。
根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
如果用人单位有违反法律法规或者劳动合同约定的行为，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同。
在解除劳动合同的过程中，双方应当尽量协商达成一致，避免出现不必要的纠纷。如果无法协商解决，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或者向法院提起诉讼。
面对签订的劳动合同与实际用人单位不一致，且在期间又单方面解除劳动合同的情况，确实是一个复杂且需要谨慎处理的问题。下面我将从几个方面为你详细解析并提供建议。
1. 了解法律规定
首先，你需要了解所在国家或地区的劳动法律法规。劳动合同是劳动者与用人单位之间约定工作内容、条件、待遇等事项的法律文件，是保障双方权益的重要依据。如果劳动合同与实际用人单位不一致，可能涉及到劳动合同的无效或部分无效等问题。同时，单方面解除劳动合同也需要遵循一定的法律程序和规定。
2. 确认劳动合同的有效性
如果发现劳动合同与实际用人单位不一致，首先要做的是确认劳动合同的有效性。如果劳动合同存在明显违法或欺诈行为，你可以向劳动仲裁机构或法院申请确认合同无效。如果劳动合同部分无效，可以根据实际情况与用人单位协商修改或补充。
3. 沟通协商
在确认劳动合同的有效性后，建议你与用人单位进行沟通协商。了解单方面解除劳动合同的具体原因，看是否有可能通过沟通解决双方的分歧。如果是因为用人单位的违法行为或严重违约导致你不得不单方面解除劳动合同，你可以根据法律规定提出相应的赔偿要求。
4. 寻求法律援助
如果与用人单位的沟通协商无法达成一致，你可以寻求法律援助。向当地的劳动仲裁机构或法院提起劳动仲裁或诉讼，要求维护你的合法权益。在此过程中，你需要准备充分的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以支持你的主张。
5. 维护自己的权益
在处理这类劳动纠纷时，你需要时刻维护自己的权益。不仅要关注自己的经济利益，还要关注自己的职业发展和社会声誉。在维权过程中，要遵守法律法规，避免采取过激行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
6. 总结与反思
在处理完劳动纠纷后，你需要进行总结与反思。分析导致问题的原因，以便在今后的工作中避免类似情况的发生。同时，也要从中吸取经验教训，提高自己的法律意识和维权能力。
综上所述，面对签订的劳动合同与实际用人单位不一致且单方面解除劳动合同的情况，你需要充分了解法律规定、确认劳动合同的有效性、与用人单位沟通协商、寻求法律援助、维护自己的权益以及进行总结与反思。通过这些步骤，你可以更好地维护自己的合法权益并保障自己的职业发展。
因为社保是一项非常重要的社会保障制度，它为参加社会保险的人员提供了一定的医疗保障、社会福利和退休待遇等。
如果签订自愿放弃社保协议，就意味着放弃了这些福利和待遇，一旦遇到意外或者疾病，就会面临极大的风险。
此外，签订协议后可能会影响以后的就业和社会信用记录，一些单位会考虑签订社保协议的员工，并对其更加优待。
建议大家在签订协议前，一定要认真阅读合同的内容，了解自己的权益和义务，同时还要考虑到离职和转岗时的后果。
需要签订协议的情况下，可以先和用人单位沟通协商，争取更合理的待遇和条件。