酸角，又名罗望子、酸豆角，是一种热带水果。新鲜的酸角呈长圆形或椭圆形，大小不一，一般长约5-10厘米，宽约2-3厘米。酸角的果皮呈棕褐色或黑褐色，表面有皱纹。果肉呈黄色或橘黄色，果肉中含有丰富的酸汁，因此酸角的口感酸甜可口。
果形：长圆形或椭圆形，大小不一，一般长约5-10厘米，宽约2-3厘米。
果皮：呈棕褐色或黑褐色，表面有皱纹。
果肉：呈黄色或橘黄色，果肉中含有丰富的酸汁。
口感：酸甜可口。
酸甜角去壳，去筋丝，用清水轻轻清洗，加水抹过酸角浸泡2-3分钟。
酸角，又叫酸豆、罗望子，是一种酸豆科水果。
长得像豆类，生长过程也接近，初始青涩，经过风吹日晒，豆荚逐渐干硬。
鼓鼓涨涨的豆荚，兜住了红棕色的果肉，一经敲碎，还能看见几条笔挺的脉络护在果肉之外。
光看外表根本参悟不透那种酸，一经入口，直接把人酸出好几个表情包。
是味道酸中带甜。
酸角(Tamarindus indica Linn.)是苏木科酸豆属常绿乔木，是酸角的变异品种，别名：罗望子、酸角、酸子、酸甜角。酸角状如豆荚，味道酸中带甜，成熟后的豆荚呈红色。酸角非但是热带水果，还是调味料的一种，在印度料理中一些咖喱口味略酸便是归功于酸角。