以下是河南省各市的外号：
1.郑州市：中原明珠
2.开封市：千年古都
3.洛阳市：牡丹之城
5.安阳市：青铜之都
6.鹤壁市：硅谷中的明珠
7.新乡市：牛肉之乡
9.濮阳市：中国一淀
11.漯河市：雅韵之城
13.南阳市：八仙过海之地
14.商丘市：仙游之地
15.信阳市：花之都
16.周口市：三分小麦七分鱼豆腐
春季：
- 菠菜：营养丰富，口感鲜嫩。
- 香椿：具有独特的香味。
- 春笋：味道鲜美。
夏季：
- 黄瓜：清爽可口，可凉拌或炒制。
- 茄子：做法多样。
- 豆角：富含蛋白质。
秋季：
- 南瓜：香甜可口，可烹饪多种菜肴。
- 红薯：是常见的粗粮。
- 秋葵：营养价值较高。
冬季：
- 白菜：冬季常见蔬菜，做法多样。
- 萝卜：如白萝卜、胡萝卜等。
- 土豆：营养丰富，适合多种烹饪方式。
河南省人文景观和自然景观众多，是我国的旅游大省，每个地市都有著名的旅游景点，
郑州：黄河游览区，嵩山少林寺，
洛阳：龙门石窟，白马寺，
漯河：九千年贾湖遗址，螺湾古镇，
焦作：云台山风景区，青天河景区
鹤壁：云梦山风景区，邳山大佛，
新乡：八里沟景区，万仙山景区，
濮阳：戚城遗址，将军渡，
平顶山：九头崖景区，白龟山水库，
驻马店：嵖岈山景区，薄山湖景区，
信阳：鸡公山风景区，南湾湖景区，
南阳：内乡县衙，宝天曼风景区
周口：太昊伏羲陵景区，
商丘：芒砀山风景区，
济源：王屋山风景区，小浪底景区