烧鱼嘴是四川省内江市的一种传统小吃，以其独特的味道和烧制技巧而著名。这道美食选用新鲜的草鱼，加入多种中草药和调味料，进行传统的烤制工艺。一口下去，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，香气扑鼻，回味悠长。同时，烧鱼嘴的制作过程十分创意，需将鱼头制成鱼形饼干，再将鱼身折叠成花瓣形态，最终一起烤制而成。因此，烧鱼嘴不仅仅是一种美食，更是一种传统文化的传承，深受游客和当地居民的喜爱。
烧骨粥可以加入皮蛋一起煮，不仅可以增加口感，还有丰富的营养。烹饪时，最好将皮蛋提前用温水浸泡，剥去蛋壳并切碎，最后放入烧骨粥中一起煮至熟透即可。
鱼肉400克辅料：食用油适量、用盐适量、鸡蛋1个，生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量
步骤二、把鱼肉打成肉馅。
步骤三、生姜和大蒜剁碎备用。
步骤四、把鱼肉馅、生姜、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用盐、鸡粉混合均匀。
步骤五、碗中打入一个鸡蛋拌成鸡蛋液。
步骤六、用手把鱼肉搓成鱼丸，浸入鱼蛋液。
步骤七、下入油锅炸至金黄酥脆。步骤八、制作完成。