将食用碱面和水按1：5的比例配制碱液。将病疤刮净，用刷子将碱水充分涂抹在病疤上，周围超出2-3厘米，使碱液能够充分浸入树皮内，1周后再进行1次
一人份碱水面条的重量通常取决于个人的饭量和面条的粗细。一般情况下，一人份的面条重量约为100到150克。如果是比较细的碱水面条，可能需要150克左右；而对于较粗的面条，100克可能就足够了。当然，这个分量可以根据个人饮食习惯适量增减。在准备面条时，最好根据包装上的建议分量或者根据自己的实际需求来调整。
原料：面粉500克，盐7.5克，老酵面125克，素油50克，碱25克。
制法：首先面粉加水和老酵调制成面团，发酵后加碱面揉均再加入一些细盐揉匀。 然后放入平锅上火，需要少放油，面团搓条成50克大小的饼坯，放在平锅上，再用手指按压，这样可以变薄成圆形的饼。需要等待饼底变成淡黄色，翻个身再煎另一面，就可以出锅。