1.种植四季香椿的时候需选择健康、饱满的种子，用55℃温水浸种，种植前需将其放在温水中浸泡12小时，漂洗，沥去种籽表面水分，置22℃～25℃恒温处催芽，2天～3天种籽芽长到1厘米～2厘米时播种。
2.将种子直接撒播在土壤里，之后盖两公分左右的薄土，湿润土壤，大概一周就可长出小苗。土壤要选择疏松、肥沃、透气的土壤，种植前需将土壤深耕消毒。
3.香椿发芽后要及时补充水分，保持80%以上的湿度，平时养护时要避免浇水过量，以免造成土壤积水，影响香椿的生长。
用香椿芽制作的面条是一道非常美味的传统中国菜肴。以下是一个简单的做法:
1. 将香椿芽放入沸水中焯水,去除苦涩味道,捞出沥干备用。
2. 在一个大碗中混合面粉、水和盐,搅拌均匀。
3. 将焯过水的香椿芽放入面粉中,不断地搅拌,直到面团成立散的面团。
4. 将面团揉成柔软的面团,并擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层面粉,用擀面杖将薄片擀成薄皮。
6. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干。
7. 可以在面条上淋上一些酱油、醋、蒜末等调味料,享受美味的香椿芽面条。