主料：米线200克
辅料：生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、精盐3克、胡椒粉2克、虾米2克
做法：
1、米线凉水泡10分钟左右
2、把洗好的菜，都切好备用
3、香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米
4、热水烧开，放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会，放入米线和生菜，即可
①三文鱼身体侧扁，背部隆起，鳞片细小为银灰色，体型偏大；虹鳟鱼身体侧面有虹彩带，体型偏小，鱼肉较白、颜色较淡。
②三文鱼呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质紧密有弹性，不粘手；虹鳟鱼脂肪纹较硬，肉质疏松，没有弹性。
基围虾半斤，豆腐皮3两，羊肉卷半斤，火锅丸子10个，豆腐半斤，绿豆芽4两，乌冬面1包，海带丝半斤，豆泡3两，青菜3两
辅料
油炸瓜子仁6克，油炸花生仁6克，辣椒油15毫升，生抽15毫升，醋10毫升，三鲜火锅调料半包，水半锅
1，将所有食材都洗干净，基围虾去掉虾仁和虾虚，豆腐皮切丝，豆腐和豆泡都切块，羊肉卷、火锅料和其它食材备用，蒜瓣去皮切碎放入碗中，加入瓜子仁、花生仁、生抽、辣椒油、醋拌匀做成调味料。
2，火锅里倒入适量开水，将半包火锅料加入开水中煮五分钟，火锅料就完全融入到开水里了。
3，此时可以放入羊肉卷、基围虾等食材，选择适当的火力，开始煮食材了。
4，先煮荤菜后煮素菜，十分钟后就煮熟了，食材一次放不完，边吃边放食材煮。
5，所有的食材都煮熟，用升降火锅上升，食材不用捞。
6，开吃吧，边吃边蘸点调味料，香辣美味，好吃极了。