寿司的热量很低，所以说每100克只会产生一百五十大卡，肉松的热量是比较高的，100克肉松差不多产生160大卡，蛋黄中一班指的是蛋黄酱，蛋黄酱的脂肪含量较高，蛋黄肉松寿司主要食材是蛋黄酱，肉松和大米，所以说这三种混合在一起，热量适中
主料：糯米300g，咸蛋黄6个
步骤：
1.糯米饭泡发好后，用蒸锅蒸熟。
2.咸蛋黄放入电饭锅，蒸熟备用。
3.趁热装入保鲜袋，用手抓揉几下让米饭更粘糊后，用擀面杖将饭团擀平。
4.将咸蛋黄切开后，摆放在糯米饭中间。
5.抓住保鲜膜的上下端，将饭团两边包裹起来，将饭团揉紧。
材料：
高筋面粉500克、酵母粉5克、盐3克、糖25克、水300毫升、黄油25克、咸蛋黄4个、肉松适量。
步骤：
1.将高筋面粉、酵母粉、盐和糖混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。
2.加入黄油继续揉面，直到面团变得柔软有弹性。
3.将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团大小变为原来的两倍。
4.取出面团，排气后分成四份，搓圆松弛15分钟。
5.将一份面团擀成椭圆形，放入一个咸蛋黄，卷起来捏紧收口。
6.将面团放在烤盘上，用刀在面团表面切几道口子，喷上一些水，放置温暖的地方二次发酵30分钟。
7.烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中烤约20分钟，直到面包变成金黄色。
8.取出面包，待稍微冷却后撒上适量的肉松即可享用。