碘盐中碘的定量测定实验原理主要是基于碘与特定试剂的化学反应来进行测定。
首先，将碘盐中的碘转化为碘离子（I-），这通常是通过酸性条件下的还原反应实现的。然后，利用碘离子与某些试剂（如碘酸钾或碘化钾）发生氧化还原反应的特性，将碘离子氧化为碘分子（I2）。这个反应过程中，碘分子会与特定的指示剂发生颜色变化，从而可以通过比色法或滴定法来定量测定碘的含量。
常用的方法有碘量法、碘酸钾滴定法、分光光度法等。这些方法各有特点，但基本原理都是利用碘的化学性质进行定量测定。
请注意，以上原理仅供参考，具体的实验步骤和条件可能因实验方法和仪器设备的不同而有所差异。在进行实验时，应参考相关的实验指导或标准方法，以确保准确性和可靠性。
碘（Iodine）是元素周期表中的第53号元素，它具有以下特点：
1. 化学性质：碘是一种非金属元素，具有活泼的化学性质。它可以在空气中燃烧，生成碘酸（IO3^-）或碘化物（I^-）。碘也可以与许多其他元素反应，形成相应的碘化物或复合物。
2. 物理性质：碘在常温下是紫黑色固体，具有金属光泽。它的熔点较高，约为184.3°C，而沸点更高，约为333.4°C。碘的密度较大，约为4.93克/立方厘米。
3. 溶解性：碘在水中的溶解度非常低，因此通常以固态形式存在。然而，它可以在一些有机溶剂中溶解，如酒精、乙醚和氯仿。
4. 光学性质：碘溶液在紫外线照射下会呈现出特有的荧光，这是碘的一种重要化学特性。
5. 生物学意义：碘是生物体中必需的微量元素，对于许多生物过程至关重要。碘是甲状腺激素的前体，对人体的新陈代谢、生长和发育具有重要作用。缺乏碘会导致碘缺乏病，如甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）。
6. 应用领域：碘在医疗、工业和农业等领域有着广泛的应用。在医疗领域，碘用于消毒和治疗某些皮肤病。在工业领域，碘用于合成染料、碘酸和碘化物等化学品。在农业领域，碘可以作为微量元素肥料，用于提高作物的产量和质量。
由于碘的活泼性和对生物体的重要性，它在化学、生物学和医学等领域都有着重要的地位。
与还原性物质反应后变无色 。碘酒遇到还原性物质，如亚硫酸钠、硫代硫酸钠溶液、维C等，会由原本的棕红色变为无色。
与氯酸钾反应后生成黄绿色气体 。碘酒与氯酸钾发生氧化还原反应时，会生成黄绿色的氯气。
与氢氧化钠反应后颜色消去 。碘酒与氢氧化钠发生中和反应时，会由原本的棕红色变为无色。