1、材料年糕4条，番茄酱60毫升，甜面酱15毫升，辣椒粉30毫升孜然粉15毫升，盐5毫升，白芝麻适量；
2、小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用；
3、年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入；
4、锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出；
5、锅里倒油开小火，放入年糕串；
6、小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可；
7、年糕凉面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐；
8、最后再表面撒上白芝麻即可。
做法:1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；
2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
通常情况下，年糕在烧烤前需要事先煮熟。因为煮熟的年糕更加柔软，更易于烧烤，同时也能确保年糕内部彻底完成。如果年糕没有事先煮熟，可能会在外面烧焦，而内部仍然很硬。此外，未煮熟的年糕还存在消化不良、细菌感染等危险。所以建议在烧烤前将年糕煮熟。