是小麦面粉制作的 ，烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。很受大众喜欢
淮北市烈山区位于淮北市东南，自古以当地原住民为主，姓魏的是人口大姓。主要原因是，烈山区是比较落后的一个区，很少人口迁移，魏姓是当地大姓，还有魏家祠堂和魏家族谱可以查阅。
淮北煤矿招工体能测试主要包括：
1.爬坡测试：测试应聘人员在规定时间内能够跑完设定的距离，以检测其身体耐力和运动能力；
2.俯卧撑测试：测试应聘人员连续进行多次俯卧撑的能力，以检测其力量和耐力水平；
3.仰卧起坐测试：测试应聘人员连续进行多次仰卧起坐的能力，以检测其腹部肌肉力量和耐力水平；
4.反应测试：测试应聘人员的反应速度和敏捷性。这些测试都是为了挑选出身体健康、体能素质良好的人选，以确保其能够胜任煤矿工作的要求。