以下是一些缩小电子商务论文题目范围的方法：
选择一个具体的行业或企业：可以选择一个特定的行业或企业，例如“电子商务在餐饮业中的应用”或“电子商务在零售业中的发展”。
关注某个特定的问题或趋势：可以选择一个特定的电子商务问题或趋势，例如“社交电商的发展与挑战”或“跨境电商的法律与合规问题”。
结合具体的案例分析：可以选择一个具体的电子商务案例，例如“亚马逊的物流战略”或“微信小程序的营销策略”。
考虑某个特定的技术或工具：可以选择一个特定的电子商务技术或工具，例如“大数据在电子商务中的应用”或“人工智能在电子商务中的创新”。
无论选择哪种方法，都需要确保论文题目具有研究价值和实际意义。同时，还需要在论文中明确界定研究范围，以确保论文的严谨性和可读性。
电子商务运营与管理专业是应用型、实践性较强的专业，随着电子商务行业的快速发展，在就业市场上有很大的就业前景和发展潜力。
该专业主要涉及电子商务领域的基础理论、技术应用、营销策略等方面的知识。主要学习内容包括网站开发、网络营销、电子商务流程设计、物流配送、支付结算、消费者行为分析等。在实际教学中通常注重学生的实践能力和创新能力培养，如组织学生参加电子商务类比赛、实习等活动，以便更好地为学生将来的就业做好准备。
总体来说，电子商务运营与管理专业未来的就业前景广阔，能够满足当下电子商务行业对于人才的需求。但是，需要注意的是，该专业需要具有一定的计算机技术知识和网络技术素养，同时需要有较强的沟通能力和团队协作精神。