2、红尖椒，青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。
3、锅内倒水，放入宽粉煮15分钟。
4、取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
5、锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中。
6、往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。最后放上一点香菜，搅拌均匀。
7、煮好的宽粉中间没有白芯，这时候将宽粉捞出，沥水，装入盘中。
8、倒入刚才调好的酱汁，把宽粉拌匀。
水煮笋的热量取决于所用的配料和烹饪方法。一般来说，水煮笋的热量较低，因为它是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品。根据不同的配料和烹饪方法，水煮笋的热量可能会略有不同。例如，如果使用一些高热量的调味料，如油，盐等，会增加水煮笋的热量。此外，如果煮的时间过长也会破坏其中的一些营养成分，使其热量略微增加。总的来说，水煮笋是一种低热量和营养丰富的食品，是一道健康美味的菜肴。