蒸米是我们日常饮食中非常常见的一种食物，配上什么炒菜也是很有讲究的。如果想要营养搭配的话，可以搭配一些色彩鲜艳的蔬菜，如红萝卜、黄瓜、青椒等，再加上一些肉类如鸡肉、猪肉等，既能保证蛋白质摄入，又能让餐桌更为美味。

如果想要一些口感更为丰富的搭配，也可以选择添加火腿、虾仁等食材，既能减少油耗，又能增加香味和口感。总之，蒸米搭配炒菜是一个非常灵活的搭配方式，可以结合不同口味和需求进行搭配。