地瓜，别名：山芋、红芋、番薯、甘薯、白薯、白芋、红薯、红苕；禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食；适宜人群：一般人群都可食用，适宜糖尿病患者。
菜花，别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝；禁忌人群：尿路结石者慎食；适宜人群：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜。
与菜花相克食物如下：
1.猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收；
2.黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；
3.猪肺：身体不适；
4.香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。
所以，香椿不适宜和菜花一同食用；
5.笋瓜：破坏维生素C的吸收；
6.牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
菜花吃起来发苦不一定是没熟，还可能有以下原因：
1.品种差异：某些品种的菜花可能本身就具有一定的苦味。
2.生长环境：如土壤、气候等因素，可能影响菜花的味道。
3.农药残留：如果菜花受到农药污染，可能会有苦味。
4.储存不当：过长时间的储存或不当的储存条件可能导致菜花变质，产生苦味。
5.烹饪方式：过度烹饪或不适当的烹饪方法也可能使菜花变苦。
然而，没熟也是菜花吃起来苦的一个可能原因。
为了减少菜花的苦味，可以尝试以下方法：
1.选择合适的品种：挑选口感较好的菜花品种。
2.正确烹饪：掌握适当的烹饪时间和方法，避免过度烹饪。
3.清洗彻底：确保菜花清洗干净，去除可能的污染物。
4.新鲜购买：选择新鲜的菜花，避免购买存放时间过长的。
如果菜花仍然有苦味，可以尝试搭配其他食材或调味料来改善口感。
菜花和西兰花的营养成分互不相克，可以一同食用。
菜花，又名花椰菜、花菜，是一种十字花科蔬菜。
菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。
质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
西兰花，又名绿菜花，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分含量很高，且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
且西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。