电饭锅蒸蛋糕是一种简便的家庭烘焙方法，通常不需要使用保温功能。下面是一般步骤：
2. 混合面糊：按照配方将鸡蛋、糖、牛奶、油等材料混合好，筛入面粉和其他配料搅拌均匀。
3. 预热电饭锅：在电饭锅内胆中放入适量的水，启动煮饭或预热功能让水烧开。
4. 倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了油或者放置了烘焙纸的电饭锅内胆中。
5. 开始蒸制：待水开后，将内胆放回电饭锅中，关闭盖子，选择“蒸煮”或“煮饭”功能开始蒸制。
6. 蒸制完成：大多数电饭锅会在蛋糕烹饪完成后自动跳至保温状态。此时，可以将蛋糕取出，如果担心蛋糕未熟透，可以用牙签插入蛋糕中间检查是否干净无面糊粘附。
7. 冷却脱模：将蛋糕从电饭锅中取出放置在冷却架上冷却几分钟后脱模。
一般情况下，在蛋糕蒸制过程中不建议使用保温功能，因为保温加热的温度较低，可能会导致蛋糕不蓬松或烤不熟。但如果你发现蛋糕没有完全熟透，可以选择保温功能再蒸一会儿，然后再次检查蛋糕的熟度。需要注意的是，保温时间不宜过长，以免蛋糕结构过于紧密或者干燥。
电饭锅蒸腊肠是一道简单又美味的家常菜，下面是一种通用的家常做法：
所需材料：
- 腊肠 250克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
步骤：
1. 准备腊肠，带皮或去皮都可以。
2. 入锅烧水，加入适量的盐、料酒，生姜、葱段，煮开后放入腊肠，煮约5分钟，煮至外皮变软。
3. 煮好的腊肠捞出，切成适当的厚度，铺在碟子中。
4. 将蒸锅里的水煮沸，放入碟子后，上锅，盖好锅盖。
5. 开始蒸，蒸锅时间为15-20分钟，火苗要保持中小火。
6. 时间一到，关火，留锅盖封锅待5分钟。
7. 打开锅盖，将蒸好的腊肠盛出即可。
温馨提示：根据个人口味，可以在腊肠蒸熟前，撒上适量的花椒粉、辣椒粉，增加口味。蒸煮时间根据个人电饭锅的特性，可以适当调整。
电饭锅蒸蛋糕通常不需要使用酵母。蒸蛋糕的制作过程主要依靠蛋白的打发和蒸汽的作用，而不是通过酵母发酵来使蛋糕体积膨胀。以下是一种常见的电饭锅蒸蛋糕的制作方法：
1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉（或发酵粉）、香草精等。
2. 分离蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分开放置在两个干净的容器中。
3. 打发蛋白：将蛋白打发至硬性发泡，可以加入少量糖来加快打发的过程。
4. 混合蛋黄糊：将蛋黄、糖、牛奶、植物油、香草精等混合在一起，搅拌均匀。
5. 加入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 加入蛋白：将打发好的蛋白分两次加入到面糊中，轻轻搅拌均匀，尽量保持蛋白的体积。
7. 准备蒸锅：在电饭锅内加入适量的水，放上蒸架，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入蒸锅上。
8. 蒸煮蛋糕：盖上锅盖，将电饭锅调至蒸煮模式，蒸煮约20-30分钟，或者直到蛋糕熟透。
9. 取出蛋糕：蒸煮完成后，用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘附物，即表示熟透。取出蛋糕，待其稍微冷却后，可以脱模。
总结起来，电饭锅蒸蛋糕不需要酵母，主要是依靠蛋白的打发和蒸汽的作用来使蛋糕发起和熟透。