1、毛蚶洗净开锅煮熟、把毛蚶肉扒出来备用、菠菜洗净焯水捞出切段备用。
2、把菠菜和适量的毛蚶加盐、味精、芥末油、橄榄油、芝麻油拌匀即可。
芥菜种类1,0雪里红
雪里红是芥末的变种,也称为雪莉。芥末叶的腌制是雪里红。雪里红花是亮黄色,叶子深裂,边缘收缩。通常腌制蔬菜,我们经常看到雪里红开胃小菜。
第二,芥末
芥末也是一种芥末。芥末是常见的大米泡菜,是中国名特产品之一。用法国腌黄瓜,德国甜酸白菜,称世界三大名菜。因为它需要压制方法在生产过程中挤出盘子里的水,所以它被称为芥末。
第三,kohlrabi
另一种芥末叫做大头菜。大头菜根大,坚实和球形。常用于酸洗或油炸食品。种植了内蒙古,江苏,云南等省份。
芥末蘸料适合蘸食的蔬菜有生鱼片、寿司、皮蛋、鲜虾和黄瓜等。这些蔬菜的吃法可以是生食或者蘸着芥末食用,以增加口感和风味。