薯蓉吐司是一道口感浓郁且色香味俱佳的美食。首先需要将马铃薯煮熟后，捣碎成蓉，再加入奶油和芝士，混合均匀，备用。
接着将吐司片切成约1.5cm厚的小块，放入烤盘中，淋上一定量的橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放进烤箱中烤至表面金黄酥脆。
最后将薯蓉铺在吐司上，再放入烤箱中烤2-3分钟即可。诱人的焦脆口感配上浓郁的薯蓉味道，绝对是一款让人难以抗拒的美味。
1/10 红薯蒸熟
2/10 去皮切块加少许黑芝麻和一茶匙蜂蜜
3/10 搅拌成薯泥备用
4/10 吐司用擀面杖擀成薄片（压实）
5/10 截去硬边，均匀地涂上薯泥。
6/10 卷成面包卷，修齐两个端头。
7/10 鸡蛋打散，面包坯两端沾上蛋液再粘上白芝麻。
8/10 吐司卷的成坯
9/10 下油锅，中火炸变色就可以了。
10/10 下午茶的好搭档
薯蓉吐司制作方法：先将土豆捣成泥，加入牛奶、少许白糖，搅拌均匀；面包片切掉四边，稍稍压扁，涂上黄油，放入烤箱烤制至表面呈金黄色；取出后，铺上土豆泥，再加上煮熟的鸡蛋、脱水菠菜、蔬菜等，用酸奶或番茄酱点缀即可。这样做出来的薯蓉吐司美味可口，味道浓郁，而且营养丰富，是早餐和下午茶的好选择。