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葡萄采收后，多余枝条建议进行剪掉。以下是剪枝的一些建议：

1. **修剪时间**：最佳的修剪时间通常是在葡萄落叶之后到土壤上冻之前的时间段。这个时期进行冬季修剪有利于植物的恢复和来年的生长。

2. **修剪方法**：应采用短截、疏剪、回缩等方法对葡萄进行整形。这包括剪除受病虫害、机械损伤、弱小无结果能力、未成熟以及过密的枝条。

3. **保留适当芽眼**：修剪时要注意保留一定数量的芽眼以调节植株负载量，并培养预备枝以更新衰老枝蔓，控制结果部位不要过度上移。

4. **通风透光性**：通过疏枝增加主干和枝条之间的通风透光性，有利于葡萄接受光照和吸收养分。

5. **剪口处理**：修剪时要确保剪口平滑且离保留的芽有一定距离，避免造成水分流失和营养消耗过多。