首先，将新鲜的木瓜去皮后切成薄片，用盐腌制一段时间。
接着，将腌制好的木瓜片放在通风的地方，让其自然风干。待木瓜片变得干燥后，将其放入锅中，用少量的油炒至微黄。
最后，将炒好的木瓜片盛入碗中，加入调料和柠檬汁，即可食用。
切不断的方法是：在切酸木瓜以前，先在酸木瓜的两侧各放一根筷子，然后直刀向下切，刀碰到筷子时停止，这样酸木瓜就切不断了。
有好处。因为木瓜所含有的蛋白酶可以促进消化，有助于改善胃肠道问题。同时木瓜中的维生素C和抗氧化剂也有助于提高免疫力和抵御自由基的损害。如果将木瓜煮水泡茶喝，还有助于补充水分和保持身体湿润。