连云港鱿鱼与山东鱿鱼一样好，都是黄海出产的海鲜。季节水质一样。

鱿鱼分为深海鱿鱼和本地鱿鱼，深海鱿鱼体型大，身体呈红黑色，肉质柴硬，口感不佳，市场价格便宜。

本地鱿鱼体型小，一条大概在四两到半斤，身体呈透明状，口感很好，不管是清蒸还是爆炒都是吃货们首选。

一分钱一分货，本地鱿鱼在市场上价格一点也不便宜，现在卖20多块钱一斤。