小吃成规模开店需要考虑以下要素：
1. 产品标准化，确保品质稳定；
2. 经营模式创新，寻求突破和竞争优势；
3. 市场定位与营销策略，明确消费群体并进行精准推广；
4. 资金支持，整合多方资源确保投入；
5. 运营管理，建立规范的流程和管理体系，确保运营效率和管理效果。在以上因素的合理组合下并结合市场需求和行业趋势，小吃可以逐步扩大规模并成为具有一定影响力的品牌。
小吃大福是一种传统的中式点心，通常由糖浆、糯米粉和馅料制成。
具体特点如下：
外皮软糯：小吃大福的外皮由糯米粉制成，口感软糯有弹性。
馅料丰富多样：小吃大福的馅料种类丰富，常见的有豆沙、椰蓉、红枣等，也有其他水果、坚果等口味。
甜度适中：小吃大福的甜度可以根据个人喜好调整，一般来说，甜度适中，不会过于甜腻。
小吃展会举办的具体流程如下：
1. 策划筹备：首先，确定展会的主题和目标，例如展示地方特色小吃、推广美食文化等。同时，选定合适的举办地点和时间，考虑到人流量、交通便利性等因素。
2. 招商招展：邀请各地特色小吃商家、美食企业参展，向他们介绍展会主题和目标，并告知参展要求和相关规定。
3. 展品筛选：根据展会的主题和目标，对报名参展的美食进行筛选，确保展品具有地域特色、独特性和风味。
4. 展会宣传：通过线上线下多渠道进行展会宣传，如社交媒体、地铁广告、户外广告等，提高展会的知名度和关注度。
5. 展会布置：根据展会的主题和布局，设计搭建展台、展示区、品尝区等，营造温馨、舒适的参展环境。
6. 现场管理：在展会期间，做好现场管理和服务，包括安保、卫生、导览等工作，确保展会的顺利进行。
7. 互动活动：策划举办各类互动活动，如美食制作演示、品鉴大会、美食评选等，提高观众的参与度和满意度。