午餐肉罐头保质期为36个月，保存条件为阴凉干燥处保存。开封以后，如果放在冰箱中储藏，能放2-3天，不放在冰箱中储藏，则不能过夜，过夜就吃不了了。
午餐肉盒壁灰色涂层不能食用。这种涂层由包装公司用于防止油和水渗透，也用于保持其外观和形状。虽然一般不会对健康造成严重影响，但这种涂层中可能含有一些化学物质，如聚烯烃、苯和其他有害物质，且不符合食品安全标准。因此，建议不要食用午餐肉盒壁上的涂层，只食用包装内的午餐肉。
是的，午餐肉罐头是快餐食品，打开后既可以食用，如果感觉比较凉也可以加热后食用，是一种非常方便而且适合大众口味的食品。